Менажниці

Менажница - секційний виріб для розміщення декількох варіантів продуктів. Відрізняються формою, глибиною і кількістю секцій.

Назва «Менажница» походить від французького слова mélanger - «змішувати», хоча насправді її функція прямо протилежна значенню. У сервіровці менажница надає столу естетичний і функціональний вид.

Спочатку вони використовувалися в літаках і на шведських столах. Потім їх стали застосовувати для збірних салатів. Кожне відділення наповнювалося різними інгредієнти: овочами, зеленню, м'ясом, соусами, фруктамі. І кожен гість міг зробити  салат на свій розсуд.

Сьогодні в них подають все що завгодно: закуски, гарніри, другі страви, десерти і т.д.

Менажница: застосування

Менажниці можуть бути розділені на кілька секцій, а у деяких моделей передбачені спеціальні секції для соусу, закусок, склянок і чашок. Таким чином, вона замінює кілька звичайних тарілок.

Такий посуд стане в нагоді для сервірування столу вдома, в ресторанах, на вечірках і навіть на пікніках.

Зручні і популярні менажніци в ресторанах східної кухні при подачі морепродуктів, ролів і суші.

Переваги менажниць

Не варто сумніватися потрібна дерев'яна менажница на кухні, так як у неї багато переваг:

• Гігієнічність і простота в догляді.
• Екологічність.
• Економія місця на столі.
• Стійкість до досить високих температур (жаренному картоплі, ковбасок, рибі і т.д).
• Різноманітність призначень - для м'яса, гарнірів, салатів, солодкого, різноманітних нарізок. Різні форм - є круглі, овальні, квадратні і фігурні (у вигляді котика і т.д.). Є практичні моделі з ручками, які зручно використовувати, якщо блюдо потрібно кудись донести.

А ще вони створюють певний настрій. Якщо ви подаєте на них м'ясо і закуски, можна не вдаватися в деталі оформлення столу - дерев'яна менажница зробить сервіровку стильною і сучасної.

Наповнення менажниць

Заповнювати секції менажніци можна різними продуктами, все залежить тільки від Ваших переваг і смаків.

Однак, виходячи з кількості секцій в менажниці, її можна розділити за наступними напрямками:

• Менажница з однією секцією підійде для подачі одного основного блюда.
• На блюдо з 2-ма відділеннями можна покласти основне блюдо і гарнір до нього.
• На страви з 3-4 секціями можна розмістити декількох продуктів. Це можуть бути закуски або ж різні нарізки.
• У стравах з 5 відділень і більше подають салати, нарізані овочі, соуси. У них же можна подавати фрукти, десерти, печиво або тістечка.